5 COOKIES de QUEIJO para beliscar no APERITIVO!

A Redação, 28/03/2018

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Sempre pensamos em receitas de salgadinhos para o aperitivo, mas que tal pensarmos e cookies salgados, fáceis de fazer e que se conservam bem?

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Cookies de abobrinha e feta

Uma maneira astuciosa de comer mais legumes e beliscar mesmo fora da hora do aperitivo, de tão saborosos que são!

Para 4 pessoas: você precisa de 1 abobrinha média ralada, 10 g de fermento, sal e pimenta do reino, 50 g de manteiga, 200 ml de leite, 80 g de gruyère ralado, 12 folhas de hortelã, 250 g de farinha, 80 g de feta. Misture a farinha, o sal e pimenta, o fermento, a manteiga, amassando com os dedos. Coloque o leite pouco a pouco. Acrescente os queijos, a abobrinha e a hortelã picadinha. Misture fazendo uma massa homogênea. Numa assadeira, coberta com papel manteiga, faça pequenos montinhos de massa e leve ao forno, preaquecido a 220°C, por 20 minutos.