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Noz-moscada: uma especiaria que tem milhares de usos que transformarão sua cozinha!

A noz-moscada é uma especiaria que merece ser homenageada, tanto pela sua impressionante versatilidade, que permite ser combinada com uma infinidade de pratos salgados e doces, como também por seu aroma e sabor únicos. Isso explica porque ela é usado em cozinhas em 5 continentes e depois de ler este artigo, você vai entender o que a torna tão popular.

1) ralar no último minuto

Se você ralou a noz-moscada há muito tempo, perderá todas as suas qualidades e será como adicionar serragem aos seus pratos. Por causa do seu sabor forte, é melhor que você adicione apenas uma pitada deste ingrediente maravilhoso em sua comida. Por outro lado, seu aroma requintado é bastante efêmero, então espere o último segundo possível para incorporá-la, você pode ralar antes de servir ou mesmo na mesa, diretamente no prato.
 


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