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Saborosa mudança: bagels de gergelim com salmão defumado e kiwi fresco!

Estes bagels são perfeitos para levá-los para o escritório, como um saudável lanche da tarde ou para um brunch. Você tem a receita dos begels e os recheios. Experimente-os!

©Silvia Santucci

ingredientes para 4 bagels:

Para os Bagels: 

  • 250 g de farinha
  • 150 ml de água
  • 30 g de manteiga
  • 10 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (de chá) de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 l de água
  • 200 g de soda
  • 1 colher (de sopa) de água
  • 50 g de sementes de gergelim

Para a guarnição: 

  • 4 kiwis
  • 150 g de queijo cremoso
  • 4 fatias de salmão defumado
  • 1 beterraba 
  • Salsa
  • 2 échalotes
  • Azeite
  • Gotas de suco de limão
  • 1 colher (de sopa) de pimenta mista (ou apenas pimenta rosa)

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