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Ravioli caseiro de espinafre e ricota: perfeito para um jantar especial

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Receitas sem Fronteiras

Quão bons são os raviólis com ricota e espinafre! Você pode pensar que este é um prato difícil de preparar, mas com a receita certa será (quase) brincadeira de criança! Tente prepará-los e você não vai se arrepender.

© Getty Images / Soekaphoto

Ingredientes

  • 6 ovos orgânicos
  • 500 g de farinha

Para o recheio:

  • 180 g de espinafres frescos
  • 2 gemas
  • 300 g de ricota fresca
  • 70 g de  parmesão ralado
  • 30 g de manteiga
  • 250 g de espinafre fresco 
  • 30 g de manteiga 30 g
  • Sal e pimenta do reino q.b

Para pincelar a superfície:

  • 1 ovo

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