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Omelete frio de pimentão, bacon e manjericão!

Você quer preparar um segundo prato que é saboroso e pronto em pouco tempo, também excelente quando comido frio. Do que se trata? De um omelete muito simples, preparado com pimentão vermelho, parmesão, bacon crocante, ervilhas e manjericão fresco.

©GettyImages-GMVozd

ingredientes

  • 1 cebola branca
  • 120 g de bacon em tiras (ou picado)
  • 350 g de ervilhas congeladas (ou frescas)
  • 1 pimentão vermelho (ou mais, se gostar)
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Parmesão ralado
  • 60 g de azeite extra virgem qb

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