O bolo de chocolate tradicional dos aniversários da Paola Carosella!
Precisa mais? A chef mais querida do Brasil publicou em sua conta no Instagram a famosa receita do seu bolo de chocolate! Quem vai ser o primeiro a fazer e postar uma foto pra gente?! :)
Ao mesmo tempo que sua filha está prestes a fazer 8 anos, uma pessoa querida comenta com a chef que não consegue fazer um bolo de chocolate... Pensando nisso a nossa querida chef Paola Carosella nos presenteia com sua receita de bolo de chocolate que ela mesmo chama de "bolo de chocolate dos aniversários" e ainda confirma ser o nome que consta no seu livro de receitas.
Segundo a chef, "Não tem nada de revolucionario nem é vegan nem glutem free nem nada, mas é muuiiiito bom."
Ela também explica "Este da foto foi recheado com uma ganache de chocolate amargo misturada com doce de leite - em partes iguais chocolate amargo derretido no banho Maria e doce de leite, misturados com o chocolate ainda quente. Tem 4 camadas, cada camada do bolo foi molhada com leite com baunilha, mas pode ser água, ou suco de laranja, ou leite puro, ou algum licor se o bolo for p adultos." e ressalta "È importante molhar as camadas. O creme branco è mascarpone mas pode ser um creme montado apenas sem açúcar ou misturado com iogurte p dar contraste e acidez, e esse tinha uma amoras por q nessa época tinha um pé de amora perto da minha casa. A receita rende duas formas. Corte cada forma no meio depois de frio, molhe recheie e junte. E deixe reposar pelo menos algumas horas antes de cobrir com a mesma ganache do recheio.".
Mas ficou a dúvida, o que os fãs mais gostaram, da receita do bolo ou da assinatura do post? "Ahi vai: com amor, Paola."!!!
Bolo intenso de chocolate (bolo dos aniversários)
Ingredientes:
- "220g de farinha de trigo comum
- 100g de pó de cacau
- 1 colher de chá de sal fino
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 400 gr de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200g de iogurte natural
- 100g de óleo vegetal
- 225ml de água quente
- 2 formas de 20 cm com óleo, farinha e papel manteiga
- Forno à 160 graus"
Modo de preparo:
- "Misturar todos os ingredientes secos num bowl. Os ingredientes são: farinha, cacau, sal, bicarbonato, fermento em pó, açúcar.
- Misturar em outro bowl os elementos úmidos, menos a água quente.
- Quando estiverem bem misturados, adicionar a água quente.
- Fazer um buraco no centro do bowl que tem os ingredientes secos e acrescentar metade da mistura líquida.
- Misturar sempre com fouet para o mesmo lado, agregar lentamente a outra parte dos ingredientes molhados.
- Colocar na forma untada com manteiga e farinha.
- Cozinhar até o palito sair sequinho. Aprox 35 min. Ou mais. Depende do forno. ??"
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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