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Harmonização: 10 combinações surpreendentes com resultado delicioso

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Receitas sem Fronteiras

Mousse de chocolate com tomilho, chocolate branco com caviar... podem ter um gosto bom? E como! Foodpairing é o nome de uma das maiores tendências culinárias dos últimos anos e que tem agitado o mundo da gastronomia. Nós o apresentamos a você e damos 10 exemplos de combinações maravilhosas.

© Getty Images

Uma ciência em si

Doce, salgado, amargo, picante e umami. O paladar humano é dividido apenas em 5 sabores, mas pode saborear mais de 10.000 aromas conhecidos. Durante anos, chefs e, cada vez mais, cozinheiros amadores estiveram ocupados combinando ingredientes incomuns que à primeira vista nem combinavam. No entanto, se você olhar para sua composição aromática, os pares fazem sentido. Apresentamos 10 desses casais de sonho que você pode facilmente integrar em suas receitas diárias.


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