12 dicas da vovó que, na prática, não funcionam!
Na verdade, quem nunca recebeu uma dica preciosa que veio da vovó que a gente tanto ama e que cozinha como ninguem? Pois é, elas são extradordinárias e os sabores da casa dela são inesquecíveis... Ao mesmo tempo, algumas dicas não passam de costumes sem fundamento! Confira 12 deles e as verdadeiras soluções!
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Água gelada e legumes
Vovó: "Se quiser cenouras bem laranjas e vagens muito verdes no seu prato, depois de cozidas, coloque-as imediatamente numa tigela com água fria e cubos de gelo. O frio vai fixar as cores e deixáos legumes bem brilhantes."
Na verdade... quando você coloca vegetais cozidos em água gelada, isso só tem o efeito de interromper instantaneamente o cozimento, o que, aliás, costuma ser uma boa ideia!
Para que mantenham a cor perfeita, a dica é colocar um pouquinho de bicarbonato de sódio na água do cozimento.
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