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O melhor sorvete que você já provou tem este ingrediente surpresa!

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Receitas sem Fronteiras

Um delícia! Um sorvete leve, de sabor requintado e exótico. Imperdível e também uma ótima pedida para aproveitar os caquis em época de temporada!

Sorvete de Caqui

Sorvete de Caqui

Caqui é o fruto do caquizeiro que faz parte de uma grande família de madeiras nobres como o ébano. É a única árvore desta família que produz frutos comestíveis. O caqui é a fruta nacional do Japão e existem centenas de variedades diferentes de caqui, mas elas podem ser categorizadas em duas grandes categorias: caqui asiático e caqui americano, uma espécie mais jovem. Essas frutas estão disponíveis no outono e permanecem agarrados à árvore mesmo depois que as folhas caem.

Características do caqui

  • Rico em antioxidantes;
  • Rico em vitamina C;
  • Estimula o sistema imunológico;
  • Contribui para uma boa visão;
  • Contribui para a boa saúde da pele.

Vamos à receita?!

 

INGREDIENTES:

  • 6 caquis moles e bem maduros
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata como medida)


PREPARAÇÃO:

  1. Retire a casca e o pedúnculo dos caquis.
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até que fique bem homogêneo.
  3. Despeje em um recipiente que possa ir ao freezer. Deixe congelar por duas horas.
  4. Passado este tempo, retire a mistura do freezer, bata novamente no liquidificador e volte para congelar até que endureça totalmente.
  5. Sirva acompanhado de pedaços de caqui ou mesmo um coulis de caqui!

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Churros Bowls: gulodice total!

Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!

Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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