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Tudo que você pode fazer com bicarbonato de sódio

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Receitas sem Fronteiras

O bicarbonato de sódio é uma substância maravilhosa, tanto dentro quanto fora da cozinha. Aqui estão todas as coisas úteis que você pode fazer com ele!

© Thinkstock

Bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio tem muitos usos, principalmente como fermento em vários produtos de panificação. Quando você coloca o bicarbonato de sódio junto com o ácido, como vinagre, creme de tártaro, iogurte, leitelho, suco de limão ou cacau, o dióxido de carbono é liberado. Essa reação química faz com que a massa se expanda e suba. O bicarbonato de sódio também atua como um agente fermentador quando exposto a temperaturas acima de 80° C. Então, quais são os diferentes usos do bicarbonato de sódio? Leia mais para descobrir.


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