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Receitas sem Fronteiras

Um risotto leve com o sabor e a crocância das nozes!

© Receitas sem Fronteiras  / Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 200 g de nozes
  • 4 colheres (de sopa) de azeite
  • 300 g de arroz arbóreo
  • 500  ml de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 150  ml de vinho branco
  • 80 g de parmesão ralado (de qualidade)
  • Sal e pimenta do reino de moedor

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