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Com frente fria no país, chefs preparam receitas de inverno imperdíveis!

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Receitas sem Fronteiras

De acordo com dados do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), uma massa de ar frio vinda do Centro-Sul do Brasil deve provocar uma queda nas temperaturas em grande parte do país, com os termômetros abaixo dos 10°C durante o fim de semana. 

Para aproveitar o inverno, essa estação tão charmosa e romântica, os chefs da Rede Tulip de Hotéis elaboraram três receitas simples, fáceis e rápidas para fazer em casa. 

© Rede Tulip Hotéis / Divulgação

Sopa creme de jerimum com carne de sol e queijo coalho

Receita do chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra.

 

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de jerimum
  • 1 xícara de carne de sol desfiada
  • 1/2 xícara de queijo de coalho em cubos
  • 3 xícaras de água
  • 2 xícaras de leite
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • Cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe a carne de sol no leite até ficar desfiando e reserve.
  2. Cozinhe o jerimum na água até ficar macio e escorra o restante da água.
  3. Refogue o alho e a cebola na manteiga e acrescente o creme de leite.
  4. Bata tudo no liquidificador, exceto a carne de sol, e volte para a panela para engrossar um pouco.
  5. Acrescente a carne de sol desfiada e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
  6. Finalize com cubos de queijo coalho e cebolinha.

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