Ilusionismo comestível, estas receitas não são o que parecem!

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Salame de chocolate

Uma sobremesa que sempre surpreende quando chega à mesa. Este salaminho é na verdade uma sobremesa de chocolate com nozes aromáticas e especiarias.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 250 g de chocolate picado
• 100 g de manteiga
• 3 colheres (de sopa) de mel claro
• 100 g de amêndoas moídas
• 100 g de damascos secos
• 50 g de nozes torradas e picadas
• 225 g de biscoitos Maria triturados

Preparação:

1. Derreta o chocolate, a manteiga e o mel no microondas em fogo médio por 3-4 minutos.
2. Mexa até ficar homogêneo e adicione as amêndoas, damascos, nozes e três quartos dos biscoitos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1-2 horas, até que tenha corpo.
3. Coloque a mistura de chocolate sobre uma folha de papel vegetal, embrulhe e molde em forma de uma salsicha de 25 cm. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Espalhe o resto do biscoito em outra folha de papel manteiga. Desembrulhe a linguiça e cubra com o biscoito. Enrole novamente com o mesmo papel e cubra bem com filme, deixando as pontas bem fechadas. Leve à geladeira até encher.
5. Desembrulhe, corte 25 fatias finas com uma faca afiada e sirva.