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Preparações e técnicas básicas que todo amante de cozinha deve saber

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Receitas sem Fronteiras

Se você gosta de cozinha, existem preparações que você deve conhecer e saber fazer muito bem para poder fazer qualquer prato e ainda, mais importante, poder criar seus próprios pratos. Confira nossa seleção, tente fazer, decore as receitas, as utilizações, as variantes e você verá que seus pratos ficarão muito melhores!

© GettyImages / dusanpetkovic

Técnicas básicas

Existem alguns segredos e técnicas de culinária que é sempre bom saber para facilitar nossa vida na cozinha ou evitar alguns erros básicos que podem nos decepcionar ao ver um receita completamente perdida ou danificada. Seria impossível passar todas estas técnicas num só artigo, mas selecionamos algumas delas para uma orientação inicial e básica, entre doces e salgados.


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Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!

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