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Curta o friozinho com as melhores sopas de todos os tempos

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Receitas sem Fronteiras

As temperaturas caem e pratos saudáveis e reconfortantes são procurados. Se está à procura de ideias, convidamo-lo a descobrir a nossa seleção de sopas, escolha seus sabores favoritos e bom apetite!

© Thinkstock

Creme de milho

O outono é a estação do milho, cereal muito apreciado em toda a América Latina e com o qual se podem fazer as mais variadas receitas. Por exemplo, este delicioso creme para toda a família.

Para 4 pessoas:

  • 3 milho verdes
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de caldo de legumes (ou frango)
  • 300 ml de leite evaporado
  • Sal e pimenta
  • Queijo ralado para servir

Preparação:

  1. Remova as cascas das espigas de milho e debulhe-os em uma tigela grande.
  2. Pique finamente a cebola e o alho.
  3. Em uma panela, acrescente a manteiga e refogue o alho e a cebola.
  4. Em seguida, adicione os grãos de milho e cozinhe mais alguns minutos para dourar.
  5. Adicione o caldo, abaixe o fogo, coloque a tampa na panela e cozinhe até os grãos ficarem macios.
  6. Despeje no copo do liquidificador junto com o leite. Você também pode colocar o leite na panela e usar um mixer de mão.
  7. Deixe ferver novamente, adicione sal e pimenta a gosto e sirva com um pouco de queijo ralado e torradas.

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