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Nos apaixonamos por este duo CREME de AMÊNDOAS E FRUTAS nestas tortas!

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Receitas sem Fronteiras

© mimilafee

Torta de ruibarbo (ou goiabas) e amêndoas em crumble

Na Europa esta torta é feita normalmente com ruibarbo, que, aliás é muito usado para sobremesas. Como no Brasil não temos o hábito de utilizá-lo, aconselhamos fazer esta torta com framboesas ou até goiaba em calda. Se usar framboesas use-as ao natural, salpicadas de açúcar.

Forre uma forma de torta com assa sablée. Coloque as goiabas em calda bem escorridas e depois cubra com um crumble feito com 75 g de manteiga bem gelada em pedacinhos, 175 g de açúcar, 150 g de farinha de amêndoas e 75 g de farinha. Misture todos estes ingredientes, sem amassar para obter uma farofa um pouco grosseira e cubra as goiabas. Leve ao forno a 180°C, por uns 30 minutos. 


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