Croissants caseiros com geleia: você nunca mais vai comprar prontos!

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© Thinkstock / Irina_Timokhina

Ingredientes

Para cerca de 10-12 croissants:

• 200 gramas de farinha
• 250 gramas de farinha 0 ( pode ser somente a comum, aí será no total 450 gramas)
• 250 gramas de manteiga
• 2 ovos
• 80 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 17 gramas de fermento biológico
• Leite o suficiente
• 1 gema de ovo para pincelar
• Açúcar granulado para polvilhar