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Como fazer huevos rancheros, um café da manhã muito mexicano!

© Thinkstock - lewkmiller

preparação do molho

Começamos  preparando o molho, que vamos deixar pronto para usar no último momento.

Lave bem os tomates e chiles verdes (espécie de pimentão pequeno picante, pimenta), e se você não gosta de picante, limpe os pimentões perfeitamente, retirando as sementes e veias dentro.

Corte os  legumes em pedaços e coloque-os no liquidificador.

Adicione o alho e meia cebola e misture. A textura não precisa ser perfeitamente homogênea.

Aqueça a colher de sopa de azeite em uma panela e despeje o molho. Tempere com sal a gosto e deixe ferver por cinco minutos.


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