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Pâtisserie sem açúcar: 10 receitas para serem saboreadas!

Por,
Receitas sem Fronteiras

mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate amargo sem açúcar
  • 4 ovos
  • 1/4 xícara de leite
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 xícara de adoçante em pó
  • 1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha (opcional)

Preparação:

Separe as gemas das claras. Coloque as gemas numa tigela e misture com o adoçante em pó. Bata com a batedeira até ficar cremoso. Reserve. 

Coloque as claras em outra tigela com uma pitada de sal a bata em ponto de neve até alcançar a consistência desejada. Reserve.

Quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma panela pequena junto com o leite e a baunilha. Derreta em fogo baixo, sem parar de mexer.

Quando ele estiver derretido, junte a manteiga  e continue mexendo até que tudo esteja unificado. Coloque na tigela onde estão as gemas e misturamos com uma espátula.

Incorpore as claras em neve, com movimentos envolventes e quando tudo estiver bem homogenizado divida em taças e leve à geladeira por duas horas. Retire e decore a gosto: frutas secas, frutas vermelhas, etc...


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A nova tendência em CAFÉ DA MANHÃ: o deliciosos SMOOTHIE BOWL!

Super saudável e a tendência do momento, o SMOOTHIE BOWL, uma mistura de smoothie e frutas picadas que fica delicioso! 

Ingredientes:

  • 1 xícara bem cheia de morangos
  • ½ melão
  • 1 banana
  • 200 ml de leite de avelãs (pode ser leite de amêndoas ou mesmo leite comum, se você não for intolerante à lactose)
  • 1 colher de chá bem cheia de linhaça
  • 1 colher de chá bem cheia de pinoles (ou outra fruta seca picada grosseiramente)

 

Você pode usar a criatividade e substituir os ingredientes, use cranberries, goji berry, passas, aveia, granola caseira, ...