Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Os segredos dos chefes para grelhar perfeitamente os vegetais!

©GettyImages-Anne-Mari Oksman

o cozimento no forno

Como os vegetais não suportam muito calor, é melhor não exceder os 120 ° para receitas que exijam cozimento prolongado. Para uma cozedura perfeita de vegetais, é aconselhável cozinhá-los em água fervente durante 3/4 do tempo previsto na receita, depois escorrê-los, colocá-los na placa do forno e regá-los com azeite. Asse no forno, coloque uma tigela cheia de água no forno, ao lado do prato. Neste, o vapor criado pela água evaporada impedirá que os vegetais sequem. Alternativamente, você também pode embrulhar legumes em papel alumínio, para proteger os vegetais do calor excessivo.


Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita: Wrap de frango e legumes!

Uma vídeo receita mostrando como fazer um delicioso WRAP de frango e legumes! Imperdível!