Os segredos dos chefes para grelhar perfeitamente os vegetais!

A Redação, 03/07/2019

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©gettyImages-Jelena Danilovic

na churrasqueira

Antes de passar na grelha, os vegetais são "pré-cozidos": se o produto tiver sido marinado, deve ser drenado ao máximo para não deixar cair óleo sobre a grelha, o que poderia queimar os vegetais. Outra alternativa? Cozimento na placa. Coberto com papel manteiga, a placa permite cozinhar delicadamente.