Usos inteligentes para a água de cozimento de alimentos, evitando desperdício

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Carne com ossos

Para estimular o sistema imunológico: Guarde ossos e carcaças e cozinhe por algumas horas em uma panela com ervas (bouquet garni, alho, cebola, etc.). Em seguida, reúna a água do cozimento e guarde na geladeira em uma garrafa de vidro. Um verdadeiro coquetel de nutrientes, a água que cozinhou "ossos" é ideal para hidratar, remineralizar e estimular o sistema imunológico. Todos os minerais estão concentrados nesta água: cálcio, fósforo, magnésio, etc.

Para fazer cubos de caldo: Reutilize a água de cozimento das carcaças para fazer seus cubos de caldo de carne caseiros.