Deliciosas receitas de chocolate com flor de sal - 2 receita(s)
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O Mint Julep deriva de uma antiga tradição persa chamada Jellab que, com o passar dos anos se transformou e em 1809, a receita foi melhorada por um barman da Virginia que passou a realizá-lo com Bourbon, ele adiciona o Bitter, revê as doses e o nomeia "Mint Julep".
Extremamente refrescante, o Mint Julep é uma bebida feita de água, açúcar, hortelã e Bourbon, servida com gelo picado. Para o melhor sabor absoluto, colocá-lo na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
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Sushi de chocolate com calda de caramelo e flor de sal
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Por geiciana
Crepe: Misturar com a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o rum, o sal e as raspas de laranja
- - - - Massa do crepe:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
- 1/3 xícara de açúcar (60g)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga mole
- 800 ml de leite (de preferência integral)
- 2 laranjas para tirar as raspas
- 50 ml de rum ou suco de laranja
- 1 pitada de sal
- - - - Caramelo com flor de sal:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de flor de sal
- 2 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
- 1/4 de xícara de água (60ml)
- - - - Recheio mousse:
- 350 gramas de chocolate a 70% cacau
- 1 copo de água (270g)
Fondant de chocolate com pimenta longa da Indonésia e flor de sal
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Derreta o chocolate com a manteiga cortada em pequenos pedaços em banho-maria ou no microondas
- 150 g de chocolate amargo
- 180 g de manteiga
- 65 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- Meia pimenta longa da Indonésia
- 3 pitadas de flor de sal
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creme de chocolate 
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