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Mélanie Moreira

Brigadeiro de Wasabi

Por Mélanie Moreira

Deliciosa mistura do nosso velho conhecido brigadeiro com o tradicional wasabi da culinária japonesa!

Mestre Cuquinha comenta

Deliciosa mistura do nosso velho conhecido brigadeiro com o tradicional wasabi da culinária japonesa!

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa rasa de wasabi
  • Gergelim preto e branco

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Leve ao fogo brando a manteiga, o leite condensado e o wasabi, mexendo sempre até que o fundo da panela comece a aparecer (como o brigadeiro normal)

Etapa 2

Misture o gergelim preto com o branco em um prato. Enrole os brigadeiros fazendo bolinhas e passe na mistura de gergelim!

A quantidade de wabasi pode variar, para os que gostam muito da iguaria como eu, vale a pena colocar uma colher cheia!

Pode ser servido em colheres para evitar o trabalho de enrolar ou em pequenas verrines. Nestes casos, misture o gergelim na massa, como na foto.

Sugestões

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CRUMBLE de NUTELLA com PERAS, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

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