Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Mélanie Moreira

Casquinha de Siri da Nieta

Por

Mestre Cuquinha comenta

Casquinha de Siri da Nieta. Conheça nossa receita.

Avalie esta receita 4.1/5 (649 Votos)
Casquinha de Siri da Nieta ProveReceita TOP 1 Foto

Ingredientes

  • 500 g de carne de siri
  • 4 colheres de azeite de oliva
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • 4 dente de alho bem picadinho
  • 1 colher pequena de colorau
  • 3 tomates sem pele e semente cortados em cubinhos pequenos
  • 2 cebolas médias cortada em cubinhos pequenos
  • 2 colheres de coentro bem picadinho
  • 1 amarado de cebolinha bem picadinho
  • ½ amarrado de salsa bem picadinho
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 colher de sopa bem cheia de maizena
  • Sal
  • pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Pimentão verde opcional

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa panela coloque o azeite e o alho. Quando o alho estiver dourado coloque o azeite de dendê e junte a cebola e o colorau, depois acrescente os tomates e a carne de siri. Acrescente o coentro (se gostar do sabor mais forte deixe para colocar no final).

Etapa 2

Derrame o leite de coco em um recipiente e nele dissolva a maizena, após derrame na panela mexendo bem.

Etapa 3

Acrescente a salsa e a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Disponha nas forminhas em forma de concha ou em um pirex untado com manteiga e farinha de rosca, polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Uma receita cheia de sabores, delicie-se com o Poke Bowl Thaï! Bom apetite!

Uma receita cheia de sabores, delicie-se com o Poke Bowl Thaï! Bom apetite!

Poke Bowl Tailandês

Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

-----------------------------------------------------

NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

Comentar essa receita

top essa receita simples e sofisticada
http://www.blog.cursocomidafacil.com

Comentado por

Olá Dalila, agradecemos e concordamos, ela é realmente deliciosa. Nossos abraços!

Comentado por

Top mesmo esta casquinha de siri que veio bem acompanhada da caipirinha!

Comentado por

Casquinha de siri 2 Casquinha de siri 2