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Torta de ameixas pretas

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de manteiga
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 pitada de vanelina
  • 1 pitada de sal
  • 350 g de ameixas pretas sem caroços
  • 1/2 copo de água
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 cálice de licor de cacau

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Picar as ameixas em pedacinhos bem pequenos e levar ao fogo com o açúcar e a água para formar uma geleia não muito grossa. Acrescentar o licor, retirar do fogo e deixar esfriar.

Etapa 2

Massa: Misturar todos os ingredientes, amassando bem. Dividir a massa em três partes. Com duas delas forrar um pirex de 25 cm de diâmetro, fundo e laterais. Abrir a outra massa, entre folhas de plástico, com o rolo na espessura de 2 a 3 mm. Retirar a folha superior e cortar, com a carretilha, Tiras de cerca de dois centímetros, para formar a grade. Reservar.

Etapa 3

Rechear a torta com o creme de ameixas e formar a grade sobre o recheio. Levar ao forno moderado e assar até que a grade fique ligeiramente dourada.

Dependendo do forno, colocar o pirex dentro de uma forma de pizza, apenas no início do cozimento, para evitar que o fundo da torta fique mais assado que as grades.

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