Cogumelos Shitake na manteiga
Por Mélanie Moreira
Mais uma da série: Sabores do Oriente!

Ingredientes:
- 100g de cogumelos shitake fatiados
- 25g de manteiga
- 10 ml de saquê
- 15 ml de molho shoyo
- 50 g de moyashi (broto de feijão)
- 1/3 envelope de caldo de peixe (Hondashi)
- 1/4 cebola branca fatiada
- Cebolinha verde
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela fique macia. Acrescente o shitake e refogue por mais alguns minutos. Adicione o saquê, o shoyo, o caldo de peixe e o moyashi. Misture bem e deixe mais alguns minutos.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada.
Pode ser feito com cogumelos shimeji e até mesmo com o champignon de Paris fresco. Se gostar, faça com os três, fica melhor ainda!
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