Quibe
Por Mélanie Moreira
Quibe. Conheça nossa receita.

Ingredientes:
- 400g de trigo para kibe
- 400g de carne moída
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 cebola ralada
- Salsa
- hortelã
- pimenta síria
- pimenta-do-reino
- zahtar e alho a gosto.
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Colocar o trigo de molho em água morna por 25 minutos. Escorrer e espremer até tirar "toda" a água. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Etapa 2
Frito: moldar a massa recheando com carne moída refogada, requeijão ou cebola picada. Frite em óleo tomando cuidado com a temperatura para que a parte central do quibe nao fique crua.
Etapa 3
Assado: distribuir a metade de massa em um pirex untado com azeite. Rechear com carne moída refogada e cebola fatiada. Cobrir com o restante da massa. Fazer cortes no kibe como se deixasse os pedaços que serão servidos já cortados e regar os cortes com azeite. Leve ao forno para assar, por cerca de 40 minutos em forno brando para cozinhar a carne.
Etapa 4
Cru: capriche nos temperos, enfeite com hortelã fresca e pão sírio.
Tanto frito quanto no assado, se servido com Mjadra, fica perfeito.
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Receitas e dicas em vídeo!
Uma delícia com um sabor muito inusitado! Confira o vídeo e saiba mais sobre o recheio! Mas não se espante, é uma delícia!
Ingredientes e modo de preparo:
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 100 g de farinha de rosca
- Sal
- Pimente do reino
- 1 ovo
- 1 avocado
- 40 g de muçarela ralada
Para empanar e fritar:
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo vegetal
Agora é só seguir o modo de preparo do vídeo e bom apetite!
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