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Mélanie Moreira

Clafoutis de alho poró

Por

Uma receita francesa, super deliciosa! Ainda mais se você curte um alho poró. Se preferir, pode substituir por brócolis, couve-flor e outros legumes! Se quiser que fique vegetariano, elimine o bacon! Use a sua criatividade!

Mestre Cuquinha comenta

Uma receita francesa, super deliciosa! Ainda mais se você curte um alho poró. Receita light!

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Ingredientes

  • 2 ovos inteiros e 2 claras
  • 200ml de creme de leite
  • 250ml de leite
  • 10g de amido de milho
  • 200g de bacon
  • 200g de alho poró
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Frite o bacon na própria gordura. Enquanto isso, lave o alho poró e corte-o em rodelas. Quando o bacon estiver pronto, retire da panela e refogue o alho poró por 5 minutos. Reserve.

Etapa 2

Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture os ovos e as claras em uma vasilha, junto com o leite, o creme de leite e o amido. Tempere a gosto.

Etapa 3

Acrescente o bacon e o alho poró e misture bem. Unte uma pirex redondo de 25cm de diâmetro com manteiga e farinha de rosca.

Etapa 4

Leve ao forno por 35 a 40 minutos.

Sugestões

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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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