Trouxinhas de maçãs

Por Marly Helena Vanlerberghe

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Mestre Cuquinha comenta

Trouxinhas de maçãs. Conheça nossa receita.

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Creme de Cupuaçu

Ingredientes

300 g de massa folhada (rolo)
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de manteiga
3 a 4 maçãs tipo Fuji
1/2 xícara de passas brancas
1 colher de açúcar
1 ovo

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Levar ao fogo médio o leite condensado com a manteiga até desprender do fundo. Ponto de brigadeiro mais mole. Deixar esfriar.

Etapa 2

Descascar e cortar as maçãs em pequenos cubos. Levar ao fogo brando com o açúcar para amaciá-las. Misturar as passas. Deixar esfriar.

Etapa 3

Desenrolar a massa folhada, que deve ter sido tirada da geladeira meia hora antes. Cortar quadrados de cerca de 10 cm. Colocar uma pequena porção do creme sobre cada quadrado. Colocar uma porção da mistura de maçãs sobre o creme. Unir as pontas formando trouxinha, usando uma pouco da clara de ovo para colá-las. Colocar as trouxinhas em tabuleiro forrado com papel manteiga e untado com manteiga e levar à geladeira por cerca de 20 a 30 m.