Galette des Rois
A tradição da "Galette des rois" remonta à época dos romanos, quando um dos escravos, condenados à morte, encontrava numa refeição uma "fava" . Era "coroado" e obtinha um dia de fausto antes de voltar ao seu triste destino. Já no século XIV é mencionada a tradição do uso dos bolos com as "favas" para festejar a época da epifania. Esta tradição se desenvolveu até os nossos dias e hoje ela existe não só nesta época quanto em qualquer ocasião em que se queira fazer uma refeição divertida. As favas iniciais eram feitas em porcelana e hoje em plástico. A brincadeira consiste em esconder uma figurinha dentro do recheio e quem recebe o pedaço premiado é coroado e a brincadeira continua.
A tradição da Galette des rois remonta à época dos romanos! Ô tradição gostosa!

Ingredientes:
- 600 g de massa folhada laminada (2 rolos)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 125 g de farinha de amêndoas
- 2 ovos
- 25 g de amêndoas picadas
- 1 ovo (para pincelar)
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Retirar as massas folhadas da geladeira 30 minutos antes de começar a desenrolá-las, para evitar que se quebrem. Cortar em cada uma um círculo de 25 a 30 cm de diâmetro (procurar usar todo o tamanho da massa). Colocar um círculo em tabuleiro untado, coberto com papal manteiga também untado com manteiga.
Etapa 2
Misturar todos os ingredientes do recheio e colocar no centro da massa deixando bordas de cerca de 4 cm livres em torno do recheio.Passar um pouco d'água (ou clara de ovo) com auxílio de um pincel, sobre toda a borda. Colocar por cima o outro círculo, pressionar as bordas e depois dobrá-las formando um cordão que impedirá que o recheio saia durante o cozimento. Levar à geladeira por cerca de 40 minutos.
Etapa 3
Retirar o tabuleiro da geladeira e passar o ovo batido com um pouco d'água sobre toda a galette. Com o dorso de uma faca, fazer traços pressionando toda a borda para que fique bem presa. Com o outro lado da lâmina, fazer desenhos sobre o centro, tendo o cuidado de não furar a massa.
Etapa 4
Forno preaquecido a 240°. Levar ao forno para assar por 10 minutos a 240° e depois por 20 minutos a 180°. Se quiser que ela fique ainda mais brilhante basta passar com pincel uma calda feita com 100 g de açúcar e 100 ml de água, logo ao retirá-la do forno.
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Quatro receitas deliciosas para você se divertir com as crianças ou levar em uma reunião de amigos! Seu happy hour de Halloween nunca mais será o mesmo depois destas receitas!
Múmias de salsicha
- 1 disco de massa de pizza fresca
- 10 salsichas
panqueca Jack o'Lantern
- 8 tortillas de milho (ou rap 10)
- 200 g queijo cheddar
Cobrinhas folhadas
- 1 rolo de massa folhada
- 6 azeitonas pretas
- 1 pimentão vermelho
- sementes de papoula
Sanduiches zumbis
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- guacamole
- frango desfiado
- ketchup e mostarda
Siga o passo a passo do vídeo e divirta-se no Halloween!!!
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