Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Mélanie Moreira

Filé de salmão ao molho de limão

Por

Mestre Cuquinha comenta

O molho pode ser usado em outros peixes e carne de porco.

Avalie esta receita 3.6/5 (268 Votos)

Ingredientes

  • 3 filés de salmão
  • 2 limões
  • 1 colher de sobremesa rasa de echalotes picadas
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 200g de creme de leite
  • Sal
  • pimenta do reino e noz moscada a gosto

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os filés com sal e limão. Caso eles ainda tenham algum espinho, retire-os com o auxílio de uma pinça. Reserve.

Etapa 2

Em uma panela (de preferência que não seja de alumínio por causa do limão), refogue as echalotes na manteiga sem deixar que dourem. Acrescente o creme de leite, o suco de 1 limão e tempere a gosto. Não deixe ferve. Reserve.

Etapa 3

Em uma frigideira anti-aderente, grelhe os filés de salmão até que estejam cozidos e bem dourados.

Etapa 4

Sirva com o molho de limão, acompanhado de purê de batatas! Enfeite a gosto!

Pode substituir o salmão por outros peixes.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Bagel com salmão defumado e cream cheese: um sonho de sanduiche!

Leve, saudavel e simplesmente maravilhosos! Este sanduiche é imperdivel! Confira!

 

Comentar essa receita

Sanduíche sushi Shake Sashimi (Sashimi de Salmão)