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Mélanie Moreira

Batatas gratinadas ao gorgonzola

Por

Mestre Cuquinha comenta

Mais uma da série: receita coringa, ela ainda vai quebrar seu ganho!

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Ingredientes

  • 1kg de batatas cortadas em rodelas
  • 100g de queijo Gorgonzola (ou Roquefort) ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • Pimenta do reino
  • alho e sal a gosto
  • 1 gema
  • 1/2 copo de leite
  • Manteiga para untar

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar as batatas com sal e alho, até que fiquem "al dente". Reservar.

Etapa 2

Misturar o queijo, o creme de leite e o leite.

Etapa 3

Untar um pirex com manteiga e salpicar o fundo com alho picado bem pequeno ou ralado. Fazer camadas de batata e creme, sempre polvilhando noz moscada e pimenta a gosto. Alterar as camadas até acabar.

Etapa 4

Dissolver a gema em um pouco d'água e espalhar sobre toda a superfície.
Polvilhar queijo ralado sobre a última camada e levar ao forno para acabar de cozinhar as batatas e gratinar o queijo. Sirvir acompanhando carnes e peixes.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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