Verrine de morangos e maçãs

Por Marly Helena Vanlerberghe

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Mestre Cuquinha comenta

Leve, suave, refrescante e fácil de fazer. Receita pra anotar!

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Ingredientes:

6 maçãs tipo Fuji
3 colheres (sopa) de açúcar
Suco de um limão
50 ml de água
1 caixinha de creme de leite bate chantilly (ou um envelope de pó para chantilly)
2 caixas de morangos bem maduros e pequenos

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 31min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descascar as maçãs, retirar os miolos e ralá-las no ralo grosso. Levar ao fogo com o açúcar, o suco de limão e a água. Deixar ferver em fogo baixo para formar uma compota. Retirar, despejar em prato raso e levar à geladeira para esfriar ( ou fazer com antecedência).

Etapa 2

Bater o creme de leite conforme as instruções da embalagem. Reservar na geladeira.

Etapa 3

Lavar bem os morangos, retirar os cabos e secá-los bem. Cortar as laterais dos morangos em número suficiente para decorar as verrines. Cortar os outros em pedaços para recheá-las.

Etapa 4

Dividir a compota em porções iguais para cada verrine, sendo que cada uma leva duas camadas. Colocar no fundo uma camada de compota, a seguir meios morangos presos nas laterais e no centro morangos em pedaços. Colocar uma grossa camada de chantilly, por cima a outra camada de compota. Decorar com morangos. Levar à geladeira e servir bem geladas.

Dependendo do tamanho dos copos, dá 6 porções.