Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Mélanie Moreira

Filé de peixe empanado

Por Mélanie Moreira

Mestre Cuquinha comenta

Uma receita de família, gostosa e tradicional!

Avalie esta receita 3.7/5 (262 Votos)
Filé de peixe empanado ProveReceita TOP 1 Foto

Ingredientes

  • Para o peixe:
  • 4 filés de peixe sem espinha (cação
  • surubim
  • St. Peter
  • tilápia
  • ...)
  • 1 ovo
  • 1 limão
  • Farinha de rosca para empanar
  • Sal a gosto
  • Para o pirão de peixe:
  • 1 filé de peixe sem espinha
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de tomate em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos
  • ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolnha)
  • Farinha de mandioca para engrossar
  • Sal
  • alho
  • pimenta do reino e malagueta a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os files de peixe com sal e limão. Deixe marinar por 20 minutos.

Etapa 2

Enquanto o peixe fica no tempero, levar ao fogo o filé de peixe do pirão para uma ligeira fervura com três xícaras de água. Retirar do fogo e picar.

Etapa 3

Em uma panela com um pouquinho de óleo, dourar a cebola e refogar o tomate, o pimentão e o sal com alho. Colocar a água da fervura do peixe, o peixe picado e deixar ferver. Provar o sal e adicionar as pimentas a gosto e o cheiro verde. Despejar lentamente a farinhad e mandioca, deixando cozinhar até obter a textura de pirão.

Etapa 4

Secar os filés, passar no ovo e depois na farinha de rosca e fritar.

Servir o filé de peixe empanado com arroz branco, o pirão de peixe e molho de tomate.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Você já ouviu falar no PEIXE EM PAPELOTE? Aprenda a preparar com nossa vídeo receita!

Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

Comentar essa receita

Filé de peixe com crosta crocante Filé de peixe com crosta crocante