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Linguado com molho de alcaparras (ou salmão)

Por

Mestre Cuquinha comenta

Linguado com molho de alcaparras. Conheça nossa receita.

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Ingredientes:

  • 4 filés de linguado
  • 100 ml de creme de leite
  • ½ cebola em cubos
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de limão
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
 Tempo de cozimento: 15min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere o peixe com sal e limão e deixe marinar por cerca de 20 minutos.

Etapa 2

Doure a cebola na manteiga, adicione as alcaparras e depois o creme de leite. Acerte o tempero de sal e acrescente a pimenta do reino.

Etapa 3

Grelhe os filés de linguado, disponha-os em um travessa e cubra com o molho de alcaparras.

​

Sirva com arroz branco!

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Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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