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Madalenas de Amêndoa

Por

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Ingredientes:

  • Ingredientes: 16 madalenas
  • -140 g de manteiga
  • -3 ovos
  • -1 gema
  • -1 c. de chá de essência de baunilha (usei esta)
  • -140 g de açúcar branco refinado
  • - 140 g de farinha (usei 115 g)
  • -25 g de miolo de amêndoa (moída)
  • -1 c. de chá de fermento em pó

Detalhes

Pessoas: 16
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Aquecer o forno a 190ºC. Untei as formas com manteiga. Reservei. Derreti a manteiga em banho-maria e a seguir deixei arrefecer. Bati os ovos, a gema, a essência de baunilha (....) e o açúcar numa tigela grande até ficar claro e espesso. Juntei a farinha e o fermento peneirados e a amêndoa e envolvi muito bem, depois juntei a manteiga derretida e arrefecida, envolvi muito bem. Deitei a massa nas formas. Levei ao forno pré-aquecido durante 15 minutos. O teste do palito é infalível. Cobri com chocolate de leite que fiz assim: Derreti 200g de chocolate de leite (usei Cacao Sampaka) em banho maria. Quando derretido com uma colher de sobremesa cobri e espalhei o chocolate rusticamente, não quiz que ficasse lisinho, mas já sabem decorem ao vosso gosto.

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