Feijoada de Borrego
Por cozinharanjos

Ingredientes:
- - 1 cachaço de borrego
- - 1 chouriço de carne
- - bacon
- - 2 folhas de louro
- - 1 cebola
- - 1 colher de sopa de massa de pimentão
- - feijão encarnado
- - sal marinho (pouco)
- - 2 malaguetas
- - azeite
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozi o feijão depois de demolhar, e reservei.
Num tacho deitei a cebola picada,o louro, o chouriço cortado às rodelas finas e o bacon cortado em quadradinhos pequenos com o azeite. Deixei refogar sempre em lume brando, até a cebola estar translúcida.
Juntei a massa de pimentão e envolvi bem. Juntei o cachaço cortado e deixei cozinhar sempre em lume brando. Quando preciso juntava golinhos de água aos poucos, para cozinhar sempre em pouco liquido.
Quando achei que estava guisado o borrego temperei com sal marinho e as malaguetas abertas. (Ter em atenção o sal. Em causa está o sal da massa de pimentão, chouriço e bacon). Junta o feijão que reservou e deixa só harmonizar sabores
Etapa 2
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