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Abóbora Assada com Especiarias

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Abóbora Assada com Especiarias 1 Foto

Ingredientes

  • 1 abóbora média/grande
  • 1-1½ kg
  • -2 colheres de chá de sementes de coentros
  • -2 colheres de chá de orégãos secos
  • -½ colher de chá de sementes de funcho
  • -2 pimentões-vermelhos secos pequenos (ou a gosto)
  • -1 colher de chá de sal
  • -1 colher de chá de pimenta-preta acabada de moer
  • -1 dente de alho
  • -1 colher de sopa de azeite

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Lave a abóbora, corte-a ao meio com uma faca grande (corte um lado e rode a abóbora na lâmina para ser mais seguro e simples). Com uma colher grande, retire as sementes da abóbora (experimente assá-las com um pouco de azeite e sal marinho e sirva-as com bebidas, como aperitivos, são muito boas).

Corte a abóbora longitudinalmente em quartos e depois corte os quartos ao meio. Deve ficar com fatias com cerca de 2,5 cm de espessura em forma de barco. Ponha-as numa tigela.

Ponha todas as ervas aromáticas secas e especiarias num almofariz e triture com o sal e a pimenta para criar um pó fino.

Junte o dente de alho e triture-o com as especiarias. Deite o conteúdo numa tigela e junte uma colher de sopa de azeite. Passe a abóbora nesta mistura de ervas aromáticas e especiarias, certificando-se de que todos os pedaços ficam bem revestidos.

Coloque os pedaços de abóbora em linha, com a casca para baixo, num tabuleiro de ir ao forno. Asse a 200ºC, cerca de 30 minutos ou até estarem macias. O sabor picante irá entrar na abóbora e esta irá tostar ligeiramente, com a casca a ficar caramelizada e rija.

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