Brigadeirão tipo pudim
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Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 2 latas de leite condensado
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 1 colher (sopa) bem rasa de maisena (opcional se quiser um pudim mais fofo)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem. Pode ser batido com um fouet...demora mais...
Etapa 2
Untar com manteiga uma forma de pudim especial ( que tem duas partes : uma que leva água e outra o creme ), borrifar toda ela com açúcar e colocar a mistura dentro dela.
Etapa 3
Levar ao fogo a forma com água suficiente para "tocar" o fundo da outra forma coberta. Ao começar a ferver, abaixar o fogo e cozinhar por 30 minutos.
Etapa 4
Retirar do fogo , deixar esfriar e desenformar. Decorar com ganache de chocolate bem espessa ou a gosto. Servir gelado.
Pode ser assado no forno, coberto e em banho-maria.
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Um clássico das Antilhas, o drink deu a volta ao mundo e com tantas variantes, a receita original quase se perdeu! O verdadeiro coquetel leva suco de abacaxi, leite de coco, rum branco e ouro.
Muitas vezes copiada, nunca igualada, a Piña Colada foi inventada em 15 agosto de 1954 por Don Ramon Marrero, um barman no hotel Hilton em San Juan (Porto Rico). Seu objetivo era reunir todos os sabores do país em um único copo, dando ênfase ao suco de abacaxi fresco das fazendas de Porto Rico.
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