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Brigadeirão tipo pudim

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Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 ovos
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 1 colher (sopa) bem rasa de maisena (opcional se quiser um pudim mais fofo)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem. Pode ser batido com um fouet...demora mais...

Etapa 2

Untar com manteiga uma forma de pudim especial ( que tem duas partes : uma que leva água e outra o creme ), borrifar toda ela com açúcar e colocar a mistura dentro dela.

Etapa 3

Levar ao fogo a forma com água suficiente para "tocar" o fundo da outra forma coberta. Ao começar a ferver, abaixar o fogo e cozinhar por 30 minutos.

Etapa 4

Retirar do fogo , deixar esfriar e desenformar. Decorar com ganache de chocolate bem espessa ou a gosto. Servir gelado.

Pode ser assado no forno, coberto e em banho-maria.

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