Nhoque de arroz
Por manufurtal
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Ingredientes:
- 2 copos (tipo americano) de arroz já cozido
- 1/3 de xícara (chá) de salsinha batida
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) rasa de queijo ralado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 300 ml de água
- Molho:
- 1/2 xícara (chá) de azeite extra-virgem
- 1 cabeça de alho esmagada
- 1 colher (sopa) bem cheia de orégano
- 600 ml de polpa de tomate
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata o arroz, a salsinha, os ovos e o queijo no liquidificador. Leve para a panela e mexa até soltar. Desligue o fogo e junte a farinha de trigo. Polvilhe uma superfície plana e faça rolinhos. Corte o nhoque e coloque na água fervente com sal. Quando subir, coloque na água com gelo. Coloque molho, polvilhe queijo e leve para gratinar.
Etapa 2
Molho:
Doure o alho no azeite, junte o orégano e a polpa. Sirva com o nhoque.
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