- 12
- Médio
- 1 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 4 ovos
- • 2 xícaras de açúcar
- • 3 xícaras de farinha de trigo
- • 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
- • 1 colher de sopa de fermento em pó
- para a cobertura: • 1 garrafa pequena de leite de coco
- • 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira bata as claras em neve
Etapa 2
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Etapa 3
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Etapa 4
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa numa forma média e untada
Etapa 5
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Etapa 6
Cobertura: 1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve
Etapa 7
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
Etapa 8
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
Etapa 9
Salpiqueo coco ralado por cima. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
Etapa 10
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes