Batata com carne-seca e requeijão
Por isabellepereira_
1 Foto
Ingredientes:
- . 3 batatas grandes sem casca
- . Sal e pimenta a gosto
- . 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Recheio
- . 1 colher (sopa) de óleo
- . 1 cebola média picada
- . 2 dentes de alho bem picados
- . 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- . 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- . 200 g de requeijão
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas.
Recheio
Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado.
Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente.
Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.
Use uma frigideira pequena para preparar esta receita
Comentar essa receita