Torta de limão com marshmallow
Por jhuly abreu
0 Foto
Ingredientes:
- Massa:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 3 limões
- ½ pacotinho de gelatina sem sabor e incolor
- Cobertura (Marshmallow):
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Triture a bolacha no liquidificador até ficar uma farofa bem fina. Derreta a manteiga ou margarina e misture a farofa até ficar uma massa mais grossa e uniforme. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa. Leve para assar por cerca de 10 minutos até a casquinha ficar levemente dourada. Retire do forno e reserve.
Etapa 2
Recheio:
Esprema os limões e passe o suco por uma peneira (para tirar os fiapos). Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem (lembrando que só será utilizando ½ pacote, por isso divida a quantidade estipulada nas instruções). Misture a gelatina aos ingredientes do liquidificar e bata mais um pouco. Disponha o recheio sobre a massa, que já deve estar fria e leve para a geladeira.
Etapa 3
Cobertura:
Prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Retire do fogo. Bata as claras em ponto de neve dura, quando estiver no ponto comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater. Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante. Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio, senão desanda. Cubra o recheio com o marshmallow e decore com raspas de limão. Leve a geladeira por cerca de 4 horas e desenforme.
Comentar essa receita