- 12
- Médio
- 45 min.
- Moderado
Ingredientes:
- Ingredientes
- . 1 lata de leite condensado
- . 2 latas de leite comum
- . 4 colheres (sopa) de amido de milho
- . 1 gema
- Massa
- . 4 colheres (sopa) de margarina
- . 2 xícaras (chá) de açúcar
- . 4 gemas
- . 1 xícara (chá) de leite
- . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- . 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- . 4 claras em neve
- . 1 ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- Calda de chocolate
- . 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite
- . 1 caixa de creme de leite
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado com o leite, o amido e a gema, misturando bem. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
Para a massa bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar cremoso. Junte o leite alternando com a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Por último, adicione as claras em neve, misturando sem bater.
Ponha essa massa em uma assadeira de 40 x 30 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado. Disponha o creme frio em colheradas sobre a massa e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Retire do forno e deixe ficar morno para desenformar.
Calda
Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme. Deixe esfriar e sirva.