Torta cremosa de cebola
Por Raiza Deise
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Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1,5 kg de cebola cortada em rodelas finas
- 200 g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 5 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar.
2. Desligue o fogo, junte o queijo parmesão, a pimenta, 1 lata de creme de leite sem soro, a azeitona e o sal. Deixe esfriar.
3. Prepare a massa em uma tigela, misture o restante do creme de leite, 2 ovos, o restante do azeite, o leite, o fermento e a farinha de trigo.
4. Trabalhe a massa até ficar macia e homogênea.
5. Abra a massa e coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro de fundo removível, sem untar.
6. Coloque sobre a massa o recheio e, por cima, 2 ovos batidos com o sal.
7. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.
Dica se preferir, substitua o creme de leite por nata.
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