- 1
- Fácil
- 45 min.
- Moderado
4.6/5
(4 Votos)
Ingredientes:
- Ingredientes
- . 4 fatias de pão de forma integral
- . . 1/2 xícara (chá) de água
- . 1,2 kg de carne de porco magra moída
- . 1 colher (sopa) de sal
- . 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
- . 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
- . 1 xícara (chá) de cubinhos de pimentão (vermelho, amarelo e verde)
- . 1 cebola bem picada
- . 3 dentes de alho amassados
- . 2 tomates maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubinhos
- . 2 ovos
- . 2 colheres (sopa) de óleo de girassol para regar
- Molho
- . 1/2 xícara (chá) de azeite
- . 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- . 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
- . 1/2 colher (chá) de sal
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Num prato fundo, coloque o pão e espalhe a água por cima. Reserve por cinco minutos e escorra o líquido. Transfira o pão para uma tigela, junte todos os ingredientes (exceto o óleo) e misture bem. Cubra o recipiente e leve-o à geladeira por, no mínimo, duas horas.
Depois unte um pedaço grande de papel-alumínio com óleo e acomode a mistura de carne. Molde o bolo, regue-o com o óleo restante, feche o papel sem apertar para manter a forma e ponha numa assadeira. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por meia hora.
Abra o papel e asse por 40 minutos. Retire do forno e aguarde dez minutos para servir, conservando-o quente. Misture os ingredientes do molho, distribua-o sobre o bolo e sirva.