Torta saudável de Legumes

Por

Fazer coisas simples - como saborear um lanche saudável no meio da manhã ou da tarde - são grandes momentos de prazer.

  • 10
  • Fácil
  • 30 min.
  • 40 min.
  • 15 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Massa
  • - 3 ovos;
  • - 2 xícaras (chá) de leite;
  • - 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • - 1 pacote de creme de legumes;
  • - 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó;
  • - Meia xícara (chá) de Nestlé Fibre 1 triturado;
  • - Manteiga para untar
  • - Farinha de trigo para polvilhar;
  • Recheio
  • - 1 tomate sem sementes picado;
  • - 1 abobrinha picada;
  • - 1 cenoura ralada;
  • - 2 colheres (sopa) de queijo parmessão ralado;

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador os ovos com o leite, a farinha de trigo, o creme de legumes e o fermento. Despeje em uma tigela e misture o Fibre1 até ficar homogêneo.

Etapa 2

Despeje a massa em um refratário (22 x 29 cm - preferencialmente) untado e polvilhado. Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou fria.

Se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre a torta, antes de assá-la.