- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 3 pimentões (vermelho, verde ou amarelo)
- Recheios
- Carne
- 1 kg de carne crua moída
- 2 pães hidratados em água
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 pitada de noz moscada
- Sal à gosto
- Frango
- 500g de frango cru moído
- 1 xicara (chá) de arroz cozido
- 2 dentes de alho picados e frito
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal à gosto
- Linguiça
- 500g de linguiça fresca sem tripa
- 1 xícara (chá) de lentilha cozida
- 2 dentes de alho picados e frito
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (chá) de páprica
Preparação:
Etapa 1
Pimentões: corte os pimentões ao meio e tire a parte branca e as sementes. Reserve.
Etapa 2
Recheio de carne: misture a carne, o pão, a cebola, a cebolinha, a pimenta e a noz moscada até ficar homogêneo. Se necessário acrescente sal.
Etapa 3
Recheio de frango: misture o frango, o arroz, o alho, a salsa, o açafrão, o gengibre e a mostarda até ficar homogêneo. Se necessário, acrescente sal.
Etapa 4
Recheio de lingüiça: misture a linguiça, a lentilha, o alho, o cheiro verde e a páprica. Se necessário acrescente sal.
Etapa 5
Montagem: pegue o pimentão cortado e limpo, coloque um pouco de sal. Acrescente o recheio escolhido.
Colocar um pouco de azeite por cima e dentro de uma assadeira levar ao forno alto, cerca de 25 minutos, até as carnes dourarem e o pimentão assar.