- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- FRANGO
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pacotinho de caldo de galinha SAZON
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de água
- PURÊ
- 250 g de batata cozida e espremida
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo tipo catupiry
- 150 g de mussarela fatiada
- 1 xícara (chá) de batata palha
Preparação:
Etapa 1
FRANGO
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio, junte o frango e refogue por 2 minutos.
Acrescente metade do caldo de galinha, o extrato e o cheiro-verde. Refogue por mais 3 minutos.
Junte a água e deixe ferver por 5 minutos ou até reduzir. Misture e reserve.
Etapa 2
PURÊ
Em uma panela, aqueça a margarina restante em fogo médio, junte a batata, o caldo de galinha restante, o leite e misture até obter um purê liso e cremoso.
MONTAGEM
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em um refratário pequeno (26 x 16 cm), coloque uma porção de purê, espalhe o frango e, por cima, o catupiry.
Faça uma nova camada de purê e distribua as fatias de mussarela.
Cubra com a batata palha e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.
Passe a batata pelo espremedor quando ainda estiver quente.